ママの笑顔が一番の美味しさの素♪ とわかっていても、毎日そんな訳にはいかないのが現実(^_^;)

ママも赤ちゃんもリラックスして離乳食(幼児食)を楽しめるお手伝いが出来れば・・・そんな思いを詰め込んでいます。

旬の話やわが家の苦労話(愚痴?)もあって盛りだくさん♪ 気楽に読んでくださいね(#^.^#)

2018年7月9日月曜日

わが家の双子の育て方

連日の大雨で、七夕のことがすっかり頭から抜けてました(^_^;)
ま、田舎はひと月遅れで大丈夫ってことで・・・・


しかし、今日は朝から良いお天気なのに警報が解除されず、またまた家の中が大騒ぎ(+o+)
被害がなく平和な地域の我がままですが・・・・


と、言うことで、わが家のツインズの可愛い頃のお写真を(今もモチロン可愛いですが)


まずは、双子のあやし方。

足も使います
分かりますかね。
泣いてる方は抱っこですが、機嫌が良い方は、足でガラガラ振って相手してます(^m^)
足ぐせの悪さも、こんな時には便利です


そして、ミルクをあげる時は・・・・

ダブル飲み~
モチロン、ダブルで同時にあげます(^u^)
おっぱいの時も、ダブル授乳でしたよ


7か月頃になると、それぞれ持って飲んでくれるようになったので、楽になりました
自分で持ちま~す♪
こうやって、ツインズもママも、たくましく育っていくのですなぁ~(#^.^#)
今ではすっかりたくましく育って、家の中でも野球やらバレーやら・・・・
男の子の家は、壁に穴が開くと言われてますが、そんな日も近そうです(^_^;)


少し前に、ネットで、子供の小さい頃のビデオを見たママが「こんなに可愛い時期だったのに、ガミガミ怒ってたなんて・・・・」と書いてあるブログを見ました。
それを読んで、私も反省。
でも、その時は色々イライラしちゃうんですよねぇ。


そして、最近では、大声で怒鳴りなら、「こんなに怒鳴っても素直に聞いてくれるのはあと何年だろう・・・」なんて思いながら、でもやっぱり怒鳴ってます(^_^;)


子育ては『忍耐』ですね。
子供と一緒に親も成長していくんです。
子供の成長に、おいていかれないようにしなくちゃ!(^^)!
皆でがんばりましょ

2018年7月7日土曜日

シソジュース♪

すごい雨が続いていますね。
皆さんの周りは大丈夫ですか?


わが家は雨の被害は大丈夫ですが、昨日は警報で学校が休校になったので、元気いっぱいツインズが家の中で大暴れ(+o+)
外よりも家の中の方が大変でした(^_^;)


そんな時は、手作りシソジュースで元気回復!
水割り       牛乳割り
赤シソの出回る時期は限られているので、今でしょ!で、この時期、毎年作ってます(*^_^*)
普通に水割りも美味しいですが、私は牛乳割りがお気に入り❤
炭酸で割ったのも美味しいですよ。
(私は炭酸がダメなので飲めませんが(^_^;))


シソの香りには、食欲増進効果があって、ジメジメで体力ダウンの時期にはモッテコイ!
しかも、幸せホルモンを出す効果もあるそうな・・・・!?


他にもシソには疲労回復効果もあるので、体力有り余ってるツインズの相手をするために役立ってますよ(^m^)


作り方は・・・
 水   1リットル
 赤シソ 150g
 砂糖  250~300g
 酢    200cc
(分量は大体でOKです)


①シソの葉は、葉の部分を洗う。
②鍋に水を入れて沸かし、シソを入れてシソの色が緑になるまで煮る。
③ザルでシソの葉を濾したら、鍋に戻し、砂糖を加えて溶かす。
④砂糖が溶けたら火を止めて、酢を加える。
※酢を加えると、綺麗な色になります
左が煮た後。赤シソが緑のシソに・・・
わが家では、三温糖とりんご酢を使っていますが、お好みで(#^.^#)
冷めたら冷蔵庫で保管してくださいね。
たくさん出来過ぎたら、冷凍保存も出来ますよ


シソの葉を茎からちぎるのが案外めんどくさいですが、美味しいシソジュースのために頑張ります!
普段は手抜の私なのにね(^m^)

2018年7月5日木曜日

離乳食実習(モグモグ期)・・・おかゆの進め方

昨日はモグモグ期さんの実習でした(*^_^*)
3組のママさん、赤ちゃんが参加してくれました~
皆でおかゆをすりつぶし~
1人眠そうになった赤ちゃんに、まだ寝ないで~とお願いしながら、皆で離乳食を準備。
3人並んでいただきま~す
仲良く並んで、ママが作ってくれた離乳食をパクッ(^u^)
月齢がバラバラなので、赤ちゃんに合わせて水分を加減して、お口の動きを一人一人チェックさせてもらいました。
皆、上手にモグモグしてくれていましたよ~


今日の感想は・・・
○野菜の大きさ、食べさせ方など、これで良いのかなと思っていたことがよく分かりました!ありがとうございました。
○モグモグできているか、ちゃんと量を食べているか不安だったので、食べ方など見てもらって安心しました。
○新しい食材もこれから取り入れていきたいです。
○食べる量が思っていたよりも多かったし、固さやトロミ加減もドロドロ(水分少な目)でも食べてくれたので、今度家で作る時はもっと多めにあげたりしたいと思いました。
○とても勉強になりました。


こちらこそ、嬉しい感想をありがとうございました(#^.^#)
今の時期、これでOKなのかどうかって、一番気になるところですよね。
でも、本やネットではなかなか分かりにくいところ(>_<)


皆で楽しくおしゃべりしながら確認できると、より安心(*^_^*)


今回参加してくださったママさん達は、お家でも、おかゆの水加減やつぶし加減を調整しながらあげているとのことでした。
素晴らしい~(^v^)


「10倍がゆ」でスタートする離乳食は、2か月たってモグモグ期になると「5倍がゆ」になります。
この時に、急に進めてしまうと食べにくいので、
 10倍がゆの裏ごし
   ↓
 裏ごしなし
   ↓
 粗くつぶす
   ↓
 7倍がゆ粗つぶし
   ↓
 ・・・・・・
 
と言う感じで、少しずつ水加減とつぶし加減を調整していくと、モグモグ期もスムーズに進んでいくはずです!


ゴックン期の間にも、モグモグ期に向けて、少しずつ進めていく必要があるのです。


これも口で言うのは簡単で、実際OKなのかは難しいところ(^_^;)
とりあえず、開始して1か月たてば7倍がゆに進めてみる・・・・など、挑戦してみましょう


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2018年7月3日火曜日

離乳食実習(ゴックン期)・・・離乳食をあげるタイミング

昨日は暑かったですねぇ(+o+)
溶けそうなほど暑い中、離乳食実習に参加してくれました


離乳食を始めて1週間になる赤ちゃん。
お家では裏ごしをしていたとのことで、昨日は裏ごしなしで挑戦!

裏ごしなしでも美味しいよ~
トロミ加減を野菜スープで調整してあげると、問題なくパクッと(^。^)


その後、初野菜の人参にも挑戦!!
後で味見をしたママも「案外、ザラザラですね」というくらいの加減でも、嫌がらずに食べてくれましたよ


今日いただた感想は・・・・
○友達から「あおい小児科の実習が良いよ」と教えてもらったので、半分興味本位で参加を決めました。
○実際、本当に分かりやすくて、質問もしやすく、たわいもない話も出来て、楽しく出来ました。
○程よく手を抜きながら、子供のために離乳食を作ってあげようと思います。


またまた嬉しい感想、ありがとうございます(#^.^#)
お友達のススメと言うのも、嬉しい限り
おススメしてくださったお友達にも、感謝感謝♪♪
少しでも興味のある方は、ぜひぜひ参加してみてください~


そして、大事なポイント「程よく手を抜きながら」
ここを抑えてもらえると、私の伝えたかったことがきちんと伝わったと、自分で大満足です(^m^)


本ではこうなので、その通りでないといけない!
よその子は食べているのに、なんでうちの子は食べないの!
そんなに必死にならなくても、離乳食をスムーズに進めるポイントはたくさんあります!


今日の赤ちゃん、開始してからの食べ方の様子を聞いていると、初めはお昼にあげていたけど、朝イチの方がよく食べるので、朝イチに変えたとのこと。


離乳食の本などを見ていると、例としてあげられているのは10時ごろが多いですね。
これは、朝、色々片付いてママがゆっくりできる時間と、離乳食の後、体調に変化があっても病院に行きやすい時間。


だからと言って、10時にあげなくちゃいけない訳ではありません!
赤ちゃんにだって食べやすい時間があるんです。


それに気づいて、早めに時間を変えてあげたママさん、素敵です(#^.^#)
この場合は、「手を抜く」とは少し違いますが、「こうでないといけない!」にこだわらず、赤ちゃんのペースに合わせてあげる、とっても大事です。


思うように食べてくれない時、「自分の離乳食の作り方が悪いから・・・・」と、自分を責めるママさんが多いです。
でも、案外、タイミングや生活リズム、食べる時の姿勢など、離乳食の内容以外のところで解決できることが多いんですよ♫


離乳食の内容が問題の時は、「形態が月齢に合っていない」が多いです。
それも、「この時期はこのくらい・・・」にこだわらず、少し進めてみると、すごく食べるように・・・・なんてことも多々!


カミカミ期に多い相談で、「上手に噛めていない」と悩んでいても、お話を聞いていると「パパや祖父母があげた普通のご飯は食べる」と。
で、実際に軟らかめのご飯をあげると、しっかり噛んで食べられていた・・・・なんてこと、多いんです。


大人だって、お粥を噛んで食べないし、ずっとドロドロなんて、食べてて楽しくないですよね。
赤ちゃんだって、噛んで食べるのが楽しい時期がくるんです。
そのタイミングを見極めて、ドンドン進めていってあげましょう


と、口で言うのは簡単ですが・・・・(^_^;)
そんなときこそ、「程よく手を抜く」
ちょっといつもよりすりつぶしを粗く。
ちょっといつもより大きめに刻む。


それだけで、いつもよりお口の動きが違っていたりします!
「程よく・・・」、難しいですが、頑張りすぎない程度で、ママも楽しく離乳期を過ごしましょうね(#^.^#)


加減が分からない方は、ぜひぜひ実習や個別相談を利用してみてください!
一緒に、解決のヒントを探しましょう


昨日はママの体調が悪くて、実習をキャンセルになった方達も。
昨日は暑く、今日からはまた雨の連続と、大人も体調を崩しやすい気候です。
少しの時間でもしっかり休んで、体調を崩さないように気をつけましょうね。


今回お休みになったママさん達、早くよくなってくださいね。
元気になってお会いできるのを楽しみに待っています
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2018年6月29日金曜日

「おふくろの味」の土台

皆さんにとっての「おふくろの味」って何ですか?
私にとってのおふくろの味は、「鮭寿司」「ひき肉入りのお好み焼き」「オムレツ」、そして「手作り味噌」かなぁ・・・・


「鮭寿司」は、焼いた鮭の身をほぐしたものと、刻んだ野沢菜漬け、炒り卵を混ぜたお寿司。
子どもの頃、何かのお祝いに母に「何が食べたい?」と聞かれると、よくリクエストしていました(#^.^#)
最近、食べてないなぁ・・・・


「ひき肉入りのお好み焼き」は、その名の通り、お好み焼きの生地(関西風)にひき肉を混ぜて焼いたもの。
ツインズのお友達家族が来た時に、ホットプレートで焼いて、大好評でした
手づかみ食べにも、幼児食にもピッタリですよ(^。^)


「オムレツ」は一般的なオムレツと違って、カレーの具のようにジャガイモやニンジン、玉ねぎ、お肉を少な目の水で煮て、塩、こしょう、コンソメで味付け。
それを薄焼き卵で包みます。
子供の頃、いとこが食べて「おばちゃんちのオムレツが食べたい!」と自分の母にお願いしたそう。


因みに、私の母は料理が苦手だそうで、私が栄養士になってからは「あんたの方が上手だから」とよく言っていました。
いくら料理の勉強をしていても、やっぱり「おふくろの味」には勝てないんですけどね(^_^;)


以前、先輩の保育士さんと「自分の子供にとってのおふくろの味って何があるんだろう・・・」と言う話をしたことがあります。
ツインズはまだ小学生だけど、大人になっても、「母ちゃんのあれが食べたいなぁ・・・・」と思ってくれる料理って、私、作れているのかなぁ・・・・


先日、鯛飯を買って、夕ご飯に食べました。
その後、ツインズと○×ゲームをすることになったので、「今日の晩ご飯の鯛飯は、母ちゃんが作った鯛飯でしょうか?」と問題を出すと、
「いつもの母ちゃんのとは少し違ってたような・・・・」と真剣に考えるツインズ。


「おぉ!意外と味の違いが分かってる!」とビックリ。
そして、答えは×で大正解!
鯛飯は「おふくろの味」候補かしら なんてちょっと嬉しくなってしまいました(*^_^*)


そりゃ、釣り好きじいちゃんから届く、釣りたて新鮮の鯛を使った鯛飯ですもの!
不味い訳がない!!
じいちゃん、ありがと~


そして、こんな経験も出来ますもの!
デカ鯛のうろこ取り~♪
鯛のお口の中はどうなってるんだ?
こんな楽しい経験もプラスされて、美味しい懐かしい「おふくろの味」ってしみ込んでいくんでしょうかね。


釣り好きのじいちゃんがいなくても、今治ではお店で新鮮な美味しい魚が手に入ります
切り身になっている魚じゃなくて、小さくても丸々1匹で買ってきて、たまにはお家でさばいてみてはどうでしょう。
子供さんと一緒に悪戦苦闘しながら、さばくのもきっと良い思い出になりますよ(#^.^#)


既成品が「懐かしい味」にならないように、「またこれ~?」なんて言われながらも、やっぱり食べたくなる「母の味」が1品でもあると、嬉しいですね(^。^)


その土台になる味覚作りは、離乳期からの積み重ねが大切です!
大変ですが、「おふくろの味」の土台作り、頑張りましょうね!(^^)!
今日は昨日と変わって、真面目にお届けしました

2018年6月28日木曜日

ダンゴ虫も煮干し好き!?

離乳食には一切関係のない話ですが、ダンゴ虫も煮干しを食べるんですって!
ご存知でした?


昨日、ツインズが「ダンゴ虫の餌を持って行くから、煮干しか卵の殻ある?」と。
ちょうど瓶いっぱいに作ってたところなので、モチロンありますが・・・・
先日、ブログで煮干しダシのことを書いたところなので、何とタイムリーな・・・・(^_^;)


他にも野菜も食べるそうで、お友達がきゅうりを持って来てくれていたけれど、煮干しが大人気だったそう・・・・
ダンゴ虫もダシのうま味が解るのかしら・・・・(^_^;)
あなどれないな、ダンゴ虫。


小学校で虫カゴを持って行って、みんなで虫を捕まえて飼ってみるという授業がありまして。
なんでまた、ダンゴ虫・・・・とは思いつつですが。
意外な発見で、煮干しダシのお話をする時のネタには使えますね(^m^)


しかも、卵の殻も食べるなんて・・・・
お庭の畑に、肥料代わりにと卵の殻をせっせとまいていました。
それで、わが家のお庭にはダンゴ虫が多いんですね・・・・(^_^;)


因みに、私は虫が大の苦手!
ツインズは男子なので、虫を恐がるのもなぁ・・・・ですが、ダンゴ虫を虫カゴに入れて持って帰られてもねぇ・・・・(^_^;)
しかも、モチロン、2人分・・・・(^_^;)
庭にいっぱいおりますけど(^_^;)


今日は(^_^;)←この顔ばっかりですが、あまりに衝撃的だったので、皆さんにもお知らせしたく、ブログに載せてしまいました。


次は真面目なネタで書きますね(*^_^*)

2018年6月26日火曜日

めんつゆを作ろう♪

わが家のめんつゆ~
めんつゆグツグツ
ダシをとった後のダシガラ。
1回で捨てるなんてもったいない!!


と言うことで、昆布にかつお節に干しシイタケ。
ダシをとった後に鍋に入れて、しょうゆ、酒、みりんを加えて弱火でグツグツ。
ダシの良い香りがしてきたら火を止めて出来上がり~(^。^)


調味料の割合は、初めはしょうゆ:酒:みりん=1:1:1で作っていたのですが、最近は甘めが好きなので、みりん多めです。
お好みの割合で作ってみてくださいね


冷めてから冷蔵庫に入れておくと、2~3週間はもちますよ♪
具の方も、味が付いているので細かく切って冷凍しておけば、煮物の具材に使えます(^u^)


最近の私のお気に入りは、煮干しダシのめんつゆ!
冷たい麺類を食べる回数が増えたからかなぁ・・・・


でも、煮干しは下処理がめんどくさいですよねぇ(+o+)
下処理がめんどくさい人は、そのまま使っても大丈夫!
弱火で優しく煮れば、臭みや苦みが出にくいそうです。


ただ、私はめんつゆも作りたいので、2番ダシまでしっかりとりたい!
っていことで、めんどくさいけど、せっせと下処理。
煮干しの下処理
頭を取って、内臓を取ります。
余裕があれば、頭を半分に割ってエラの部分も取ります。


たまに、頭を引っ張ったら内臓が付いてくることがあって、ラッキーと嬉しくなります(^m^)
小さな幸せ


少しずつ時間がある時に作って、瓶いっぱいに出来ました
煮干しいっぱい
先日、野菜女子から届いたまん丸ズッキーニを、素揚げして、薄めためんつゆに浸けて、揚げ浸しに(^u^)
まん丸ズッキーニの揚げ浸し
暑いこの時期は、冷蔵庫で冷やしてから食べると美味し~♫
もちろん、かぼちゃやナスもOK!
マイタケやシメジも、揚げ浸しにすると美味しく食べられますよ~(#^.^#)


ジメジメに負けずに、しっかり食べて、元気に頑張りましょう!(^^)!

2018年6月24日日曜日

取り分け離乳食~そうめん~

久しぶりの取り分け離乳食です。
暑くなってきたので、わが家では冷たい麺類が食卓に登場する回数が増えてきています


うどんよりも素麺の方がゆで時間が短いので、作る方は暑い時間が短くて済みますよね(^。^)
ということで、今回は素麺のメニュー
素麺&豚の生姜焼き
麺類ばかりになると、栄養が糖質に偏りがち。
糖質を分解するのに必要なビタミンB群も一緒に摂らないと、夏バテの原因にもなります。
豚肉と卵で、たんぱく質とビタミンBもしっかり補給(^v^)


○ゴックン期…素麺、トマト、きゅうりのすりぶし
ゴックン期
 ○モグモグ期…素麺の粗みじん切り
モグモグ期
 ○カミカミ期以降…素麺は半分の長さに
          上の具は手づかみしやすいように細長く切って
カミカミ期以降~
☆素麺は茹でる前に、粗く砕いたり、折ったりして煮ると、後で刻む手間が減らせます(^。^)


残った素麺は、刻んで小麦粉と水を少し混ぜて焼いて、チヂミ風にしても
手づかみ食べにもちょうど良いし、幼児さんのおやつにもピッタリです(*^_^*)
素麺チヂミ
わが家では残った素麺は、次の日のおみそ汁に入ります
あったかい素麺もなかなかいけますよ(^-^)
素麺入りみそ汁
暑い暑いと水分ばかり摂っていると、胃液が薄まって消化不良を起こしやすくなったりもします。
熱中症予防のための水分補給は大切ですが、必要以上に摂りすぎないようにしましょう!


~おまけ~
わが家の麺つゆはダシをとった後のダシガラを使って作ります。
2番ダシで美味しい麺つゆが作れますよ♪
ダシガラ(昆布・かつお節・いりこなど)に、しょうゆ、酒、みりんを入れてグツグツ煮るだけ(^m^)
冷蔵庫で1か月以上保存OKです

2018年6月19日火曜日

離乳食実習(ゴックン期)・・・・裏ごしはいつまで?

昨日はゴックン期さんの実習でした(*^_^*)


ネットであおい小児科での離乳食実習を見つけてお友達と参加してくださったママさん達と、初対面のママさんとの参加でしたが、赤ちゃんがいるとすぐに仲良くなれますよね~


離乳食デビューになった赤ちゃんの食べる様子を、写真に撮ってあげたりしながら、みんなで応援!(^^)!
和やかな実習です
上手だね~♪
なんと、デビューの赤ちゃん、10倍がゆをつぶしただけの裏ごしなしでOKでした(^。^)
最初は食べにくい子が多いので「裏ごしから」ですが、大丈夫なら裏ごしなしでも
このひと手間が、あるかないかで、ママの大変さも変わりますよね。


でも、裏ごしの方が食べやすい場合も、4~5日してゴックンに慣れてきたら、裏ごしなしにしていきましょう。
少しずつ粗くして、粒々を残すようにしていくと、モグモグ期への移行がスムーズです!


他の赤ちゃん達はもう離乳食を開始していたので、裏ごしなしでいつもよりもちょっと粒残し気味で。
でも、とっても上手にゴックン出来ていましたよ(^-^)


今回の感想は・・・・
○実習もあってとてもわかりやすかったです。ダシのとり方、10倍がゆの作り方、家でもやってみます。
○実際につぶしたり、食べさせたりして、わかりやすかったです。
○質問しやすい雰囲気で、聞きたいことも聞けて良かったです。
○ダシの取り方や野菜のかたさ、やわらかさなど、とても良い経験になりました。
○少し粒のある状態でも美味しそうに食べていたので、明日から大きさ固さなど調整していきたいです。


そして、モグモグ期も来ます!との嬉しい感想もいただきました(^v^)
ありがとうございます~


大きさの加減は難しいですよね。
私も実習の時は、「ちょっと大きいかな・・・・」と思いながら、食べてもらっている感じです。
でも、実際にあげてみると、「大きいかと思ったけど、大丈夫だったね」なんてことが多いんです(^m^)


赤ちゃんはどんどん成長してくれているんですよね~
離乳食も成長に合わせて、どんどん進めていきましょう!


今回も素敵な時間と感想をありがとうございました(*^_^*)
またモグモグさんでもお待ちしております
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2018年6月14日木曜日

夏風邪に注意!・・・・食べやすい雑炊の作り方

あおい小児科のホームページ「院長からのひとこと」にもありますが、高熱が出る夏風邪が増えてきているようです。
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わが家の草食くんも、先週、夜に40℃の熱が出てしまいました(+_+)
次の日には熱は下がって元気になりましたが、子どもって夜、急に熱が高くなることがあるからビックリしちゃいますね。


熱で体が弱っている時は、水分補給をしっかりして、消化の良い物を食べさせてあげましょう。
量は食べられる分だけで大丈夫です。


そんな時のおススメは『雑炊』
ご飯で糖質補給。
卵を入れたり、ささ身を入れたりしてたんぱく質も。
お野菜を入れると、ビタミンもOK


卵ぞうすい
具材は小さめに切ってあげましょう。
たんぱく質は、卵や鶏のささ身、白身魚などがおススメ。
ささ身、人参、じゃがいも、小松菜です。
緑黄色野菜に多いビタミンAは免疫力をアップさせてくれるので、具に入れてあげましょう。
ほうれん草は下ゆでしてから加えますが、小松菜なら、生のまま加えたのでOK(^v^)
軟らかく煮てあげましょう。


ご飯とおダシの割合は、ご飯1に対しておダシが2。
計量がめんどうな場合は、お茶碗半分のご飯に、おダシがお茶碗半分の2回分…って感じでざっくりでも大丈夫(#^.^#)


お水じゃなくておダシにしてあげてくださいね~。
美味しい雑炊ができますから
お鍋に水と昆布やかつお節を入れてグツグツ煮て、良い香りがしてきたら網ですくえばおダシの完成です(*^_^*)


味に変化が欲しい時は、トマトと粉チーズで洋風に
リゾット風
お味噌で味付けするのも良いですね
お味噌などの発酵食品は、腸内環境を整えてくれるので、消化に良いだけでなく免疫力もアップさせてくれます。


お熱だけでなく、嘔吐下痢など胃腸が弱っている時、喉の痛みがひどくて普通の食事が飲み込みにくい時、咳がひどいときなども、雑炊が食べやすくておススメですよ。


雨でジメジメしたり、急に暑くなったり、変な気候が続いていますので、お子さんもママさんパパさんも、体調管理に気をつけましょうね!





2018年6月10日日曜日

田植えの日♫

昨日は私の実家の田植えでした(*^_^*)
本当は機械で植えて田植えは終わっているのですが、毎年、ツインズのために少しだけ手で植えるスペースを残してくれるのです。


今年はお友達を誘って賑やかに
まずは、田んぼの中をひと走り・・・
よーい、ドン!
田植えが終わっている田んぼの中をこんなに走り回るなんて・・・・
良い子は絶対真似をしないでください(^m^)


ひとしきり遊んだら真面目に田植え。
川の中でお先にひと休みの人もいますが・・・・(^_^;)
やっと田植え開始!
田植えの後は、みんなで仲良くお風呂で汚れを落とします
じいちゃんちのお風呂は、五人の子ども達にちょうど良かった(#^.^#)


なぜ、もぐる??
こんな体験が出来るなんて、本当に幸せですね~


田んぼがないとなかなか難しいですが、色々なイベントもあるので、子どもさんの年齢に合わせて、田舎ならではの経験させてあげてください~(^-^)

2018年6月9日土曜日

安心して食べる

先日、ホットサンドの中身が気になるので・・・・と半分に切っていましたが、今朝はなんとそのままでOK
一度食べると、安心して食べられます(*^_^*)


何度か食べてやっと安心・・・・というパターンもあるので、その場合は、何回か頑張りましょう!


しかも、今回は、ホットサンド作りをお手伝い。
自分で作ると、一段と美味しいのが出来ますよね
パンに具を挟むところからお手伝いしてくれました(#^.^#)
中身も安心(^m^)
美味しくなれ~
でも、何度挑戦しても安心して食べられない物もありますよね。
これ、何だと思いますか?


芋虫??
タイトルは「芋虫芋」
先日、お庭で収穫したジャガイモを友だちにおすそ分けしたら、こんなに変身してました~


切り目を入れて、オーブンで焼いたオシャレ料理なのですが・・・・
芋虫、大の苦手な私には、もう芋虫にしか見えない・・・・(--〆)
これも、自分で作ったら、食べられるかなぁ・・・・


前に、切り目の間にチーズやベーコンを挟んで焼いたのを作ってみたことがあるのですが、その時は、「食べにくい」と子ども達に不評(T_T)
食べやすくなるように考えて、また挑戦してみよう


安心して食べられるように作るのも、なかなか大変ですね(^u^)

2018年6月7日木曜日

離乳食実習(モグモグ期)・・・・食べやすさって?

昨日はモグモグ期さんの離乳食実習でした。
それぞれ、7か月になって気になるところを聞いて、1つずつ考えていきます。


この時期多い悩みは、「モグモグ出来ているか分からない」
今回参加のママさん達も、不安そうでした。


モグモグしている時の口の動きは、唇の両端がピッと左右に引っ張られている感じ。
そして、すぐにゴックンするのではなく、少しお口が動く時間があってからゴックンしているかをチェックしてください!


と、これも、言葉で説明しても、実際に分かりにくいのが困ったところ(^_^;)
なので、実際に5倍がゆやささ身、人参を食べてもらって、お口の動きをチェック!!


並んでパクッ
今回の赤ちゃん達は、二人とも上手にモグモグ出来ていました~(#^.^#)
しかも、二人ともお家で食べている物よりも、水分少な目、粒も大きめ!


ドロドロの離乳食では、モグモグの口の動きはしてくれません。
離乳食の形態を少しずつ進めて、モグモグしたくなる離乳食に変えていくのが大切です!


食べる時の姿勢は、一人で座りたい子は座って、ママの抱っこが安心な子は抱っこで、食べやすいあげ方でOKです!


大人だって、自分が窮屈だな・・・・とか、落ち着かないな・・・・なんて思いながら、しっかり食べるなんて無理ですよね(^_^;)
相手は0歳児さん。
無理して食べます!なんて訳がない。


食べる時の姿勢、食べるタイミング(朝・昼・夕)、雰囲気・・・・色んなことが食べ方に影響します。
「食べないな」「嫌いなのかな?」「作り方が悪いのかな?」と悩む前に、少し考えてあげてください。


離乳食の本には、10時ごろ1回目を食べると書いてあるものが多いですが、起きてすぐの方が食べやすい子もいます。
案外、作り方や味付け以外で食べ方が変わることも多いんですよ♪


今回の感想は・・・・
○5倍がゆで、つぶさずモグモグ出来ました。いつも、もっとベトベトしているのをあげていたので、これから5倍がゆでいきたいと思います。
○鶏のささ身にも挑戦してみます。
○トロミをつけるのに、先に食材に片栗粉をまぶしておいて煮る、ということを教えていただいたので、家でもやってみようと思います。
○娘も実際によく食べてくれたので、離乳食作りの励みになりました。


またまた嬉しいお言葉、ありがとうございました(^。^)
実際に作ってみることで、家での離乳食との違いに気づいてもらえるのが良いですね~♪
そして、よく食べてくれている姿を見てもらえるのが、1番ママの安心につながってくれると思っています♫


そこで、この日のわが家の朝ごはん
昨日の朝ごはん
新鮮ジャガイモと玉ねぎがたくさんあるので、わが家でも野菜スープ作ってみました。
いつもはみそ汁の朝ごはん。
スープ皿がないわけではありませんが、ツインズ、お椀に入れた方がよく食べる(^_^;)


そして、慎重派草食くんは、ホットサンドも中身が見えた方が安心なので、切って盛り付け。
「中身は何?」とビクビクしながら食べなくてもOKって訳です(*^_^*)
(中身が心配って、もしかして私の料理が信用されていないのか・・・・(^_^;))


忙しい朝、朝ごはんは、素早く食べて欲しい!
ならば、食べやすい工夫で、イライラガミガミも軽減。


『食べやすさ』、自分の子はどんなのが良いかな~って考えながら、食べやすい方法を見つけて、増やしていってあげましょう
http://aoi-kids.jp/kodawari/rinyushoku/

2018年6月5日火曜日

離乳食実習(ゴックン期)・・・スプーンの角度

昨日はゴックン期さんの離乳食実習でした(*^_^*)


開始して3週間弱だったので、具体的に聞きたいことがたくさん!
開始前に離乳食の勉強をしていても、いざ始めてみると聞きたいことがいっぱい出てきますよね。


今悩んでいること、これからどうするかなど、ズバリとお答え・・・・出来たかな(#^.^#)


こんな感想をいただきました。
○質問しやすい雰囲気で、今気になっていることも聞いてくださったので分からないことが解消できました。
○実習形式で、おかゆをつぶしたり、キャベツをすりつぶしたり、形状が分かりやすかったです。
○ポタージュで食べられる野菜が増えたので、家でもおみそ汁やスープの野菜を取り分けて離乳食に取り入れようと思います。


分からないことが解消できて良かったです
取り分けも、ぜひぜひやってみてくださいね。
離乳食が進んでくると、新しく分からないことも出てくると思いますが、その時はモグモグ期さんの実習もあるので、悩む前に聞きに来てくださいね(^。^)


昨日はこんな良いお写真を撮らせていただきました

上手にスプーンをパクッ!
5か月さんですが、上手にお座り出来ていました。
そして、スプーンをパクッと!
ママのスプーンの角度も素晴らしい!!


スプーンの使い方は、案外難しく、食べ方に影響します。
ママは持っている方が上になるように、少し斜めにしてあげると、赤ちゃんがくわえた時に離乳食がお口に入りやすくなります。


スプーンをペロペロなめたり、カミカミしたりする場合は、パクッと口を閉じたら、スッと早めにスプーンを引いてあげましょう。
(スプーンを引くスピードを早くではなく、タイミングを早く!です。いつまでも口の中にスプーンがないようにしてあげましょう。)


昨日の赤ちゃんは、野菜のポタージュを気にってくれたようで、何口も食べてくれていました
野菜の種類を増やしたかったママには、ちょうど良かったですね(*^_^*)


今日の野菜のポタージュは特別美味しかったかな
なんせ、わが家のお庭で採れたジャガイモが入っていましたから~!


ツインズが収穫してくれました
新鮮野菜で美味しい野菜スープ
玉ねぎは、以前に書いた野菜女子友からの差し入れ。
前日に収穫したての、新鮮玉ねぎ


旬の美味しさは、赤ちゃんにも分かるんですね~(^-^)


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2018年5月29日火曜日

生大豆粉

先日のブログに書いてた「生大豆粉」
あまり使ったことない・・・・って声をいただいたので、お次は唐揚げバージョンでご紹介(#^.^#)
生大豆粉で唐揚げ
鶏肉を食べやすい大きさに切って、塩麹で下味。
(もも肉1枚に塩麹大さじ1くらい)
おろしにんにく、ショウガもお好みで


しばらく置いたら、溶き卵(1/2個分)を加えてもみもみ。
生大豆粉をまぶして、油で揚げれば完成です(^。^)


ちょっと焦げやすので黒っぽくなっちゃいますが、味は美味しいのが出来ますよ~
下味の塩麹も良い仕事します(#^.^#)


塩麹がなければ、塩でもOKですが(量は少なく)、麹が肉のうま味を引き出してくれるので、普通の塩味とは違ううま味が味わえます


生大豆粉から話がそれましたが・・・・(^_^;)
後は、ハンバーグや肉団子のつなぎに入れてみたりしてます。
大豆なので、小麦粉よりもたんぱく質アップ!!


でも、きな粉と違って、そのまま食べるには微妙な味(^_^;)
なので、脇役で使ってやってくださいね
開封後は冷蔵庫で保管してあげましょう~。

2018年5月25日金曜日

取り分け離乳食~チキンナゲット~

わが家のチキンナゲット
盛り付けが雑ですみません(^_^;)
チキンナゲット
鶏胸のひき肉に豆腐を混ぜて作ります。
鶏胸肉を包丁でたたくと、食感のあるチキンナゲットが出来ますよ(*^_^*)
マヨネーズをかくし味に入れてよく練ったら、小麦粉の代わりに生大豆粉を付けて油で揚げます


生大豆粉は、郷土料理のいぎす豆腐を作る時に使いますが、わが家では揚げ物の時は、小麦粉の代わりに登場します。
その名の通り、生の大豆を粉にしたものです。


育ち盛りのツインズに少しでもたんぱく質を!
そして、もうあんまり育ちたくない大人には糖質オフで!!
気持ちだけですけどね(^m^)



さてさて、こんなチキンナゲットの取り分け離乳食は、想像しやすいですが・・・・
○ゴックン期・・・・豆腐のすりつぶし、ブロッコリーのすりつぶし
 (ごめんなさい、写真なしです(__))


○モグモグ期・・・・豆腐、ひき肉、ブロッコリーの合わせ煮
ダシで煮るだけ
○カミカミ期以降・・・・おやき
 (チキンナゲットの材料を焼いただけ)

青のり散らしてみました
カミカミ期以降は、モチロン小さ目のチキンナゲットでもOK
付け合わせのブロッコリーも、手で持ちやすい大きさに切ってそえてあげましょう。


因みに、1枚目の写真の付け合わせ、ブロッコリーの隣にいるのは、「ミケランジェロ」という野菜。
5月15日のブログに書いた、ほぼ農家の友人に頂きました。


見た目ブロッコリーですが、実はカリフラワー!
食べてみると、確かにカリフラワー!!


わが家で初の「ミケランジェロ」。
何でも食べたがる肉食くんは「何これ~」と言いながらパクッと。


でも、慎重派の草食くんは、大好きな野菜でも、初物はまずスルー。
次の日の朝ごはんにも出して、「カリフラワーだから食べてごらん」というと、やっとパクッと。
ひと口食べると、安心して残さずペロり。


子どもの食べ方って色々ですね(^。^)
晩ご飯で食べなかったおかずを、次の日の朝ごはんに出すと、何故かペロッと食べてくれたり。


食べなかったらからといって、「この食材は食べない」と決めつけないで、忘れた頃に出したり、何度も出して見慣れさせてみたり、諦めずに試してみてくださいね~


2018年5月23日水曜日

離乳食実習(ゴックン期)・・・「ひとさじ」って?

月曜日はゴックン期さんの離乳食実習でした(^-^)


子どもさんはおばあちゃんが見てくれるとのことで、ママさんだけでの参加。
子どもさんがいないと、集中して聞けますね。
ちょっと離れる時間も、結構、貴重です(*^_^*)


でも、一緒に来てもらえると、今の子どもさんの様子を見せてもらうことも出来るし・・・・
ただ、グズッちゃうと、ママ抱っこをお願いになるので、集中しにくくなることもあります。


どっちも良いとこもあり、そうでないこともあり・・・・
ただ、こちらは、泣こうが暴れようが、実習出来ますので、気にせず連れて来てもらってOKです
お母さんの好きな方で参加してください(#^.^#)


今回いただいた感想は・・・・
○10倍がゆの作り方すら分からなかったので、1から丁寧に実習しながらの説明をしていただき、大変わかりやすかったです。
○”ひとさじ”の意味、スプーンの使い方もよくわかりましたし、家族の食事から上手に取り分けする時短方法も知ることが出来て勉強になりました。
○離乳食が始まってからもまた参加してみたいです。


モグモグ期さんでは、お子さんも一緒の方が食べ方チェックが出来るので、次回はぜひぜひ子どもさんも一緒に参加してください~


そして、よくある質問のひとつ、「ひとさじ」って?
離乳食の「ひとさじ」は小さじ1のこと。
お料理の本ではちゃんと小さじ1とか大さじ1とか書いてあるのに、なぜ離乳食の本は「ひとさじ」なのでしょうねぇ(ー_ー)
小さじ1の裏ごしおかゆ
そして、この小さじ1のおかゆを赤ちゃんスプーンの先の方(1/3くらい)にのせて、数回に分けてお口に運びます。
「ひとさじ」と「ひと口」はちがいます!


新しい食材を始める時も基本は「ひとさじ」から。
特に、たんぱく質の食材は、最初からたくさんあげすぎないようにしましょう。


そして、2回食になった時は、新しい食材は午前中にあげて、午後からは食べ慣れている物をあげるようにすると、体調変化があっても病院に行きやすいので安心ですね(#^.^#)


これからも、素朴な疑問、遠慮なく何でも聞いてください~
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2018年5月20日日曜日

すごい旬が届きました!

旬のお話が続きますが・・・・
スゴイ旬が届きました(#^.^#)

50センチの定規より長い!

父の知り合いの漁師さんからのおすそ分け
すごすぎる!!!


頑張って3枚におろして・・・・
こんなんなりましたけど・・・
よく考えると、このサイズを1人でさばいたのは初めて!
疲れたぁ・・・・(+o+)


体は綺麗なピンク色ではなかったけれど、皮をはぐと中は綺麗なピンク色
(オスなので見た目が黒っぽいんですって)
お刺身とすまし汁
ツインズが「美味しい美味しい♪」とバクバク食べてしまいました。


骨でダシを取ってすまし汁も作りました。
ヘタな3枚おろしで、骨に身がたくさんついていたので、身だくさんのすまし汁に
ちょっと贅沢~(#^.^#)


頭は大きすぎて半分に割れなかったので、、丸ままカブト煮に~
ツインズの頭と変わらないくらいの大きさ!
すごいボリューム!
次の日には残った身で鯛飯を作りました


ホント、旬って良いですね~(^。^)
そして、今はキッチンの色んなところから鯛のうろこが発見されています。
(鯛をさばいた後のあるある ^m^)


美味しい旬、ごちそうさまでした~

2018年5月15日火曜日

旬の無農薬野菜で贅沢ランチ♪

日曜日は母の日でしたね
母になって分かる、母の大変さ。
感謝してもしきれませんね(*^_^*)
母の日のお花
お気に入りの花屋さんで素敵なアレンジを作ってもらいました~(^。^)
最近は色んなお花があるもんです。


野菜も色んな種類が出ていますよね。
先週は、中学校の同級生3人と会っていたのですが、1人は農家、もう1人はほぼ農家、そして管理栄養士のメンバーで、野菜の話で盛り上がりました(^v^)


農家の友人は、無農薬はモチロンですが、他の農家さんとは違う方法で美味しい野菜やお米を作っています。
ほぼ農家の友人は、ご主人の趣味で始めた野菜作りにすっかりはまって、産直市に出すほど。しかも、珍しい野菜をたくさん作っています。
そして私は、家庭菜園で子ども達と収穫を楽しんでいます。


そんな40オーバーの女子が集まって、無農薬の野菜作りについて語り合いました~
一応、「女子会」ですが、内容は、アブラムシ対策やナメクジ退治の方法について(^_^;)


そしてお昼には、持ちよった野菜で贅沢ランチ(#^.^#)
モチロン新鮮朝採れ野菜
旬の無農薬野菜ランチ~♫
左から、旬野菜のベーコン炒め(にんにくの芽、紫アスパラ、サラダのように生でも食べられるケール。味付けは塩コショウでシンプルに)


真ん中は、スナップエンドウの卵とじ(スナップエンドウは生のままフライパンに入れて、お水を少し入れて煮てから、ダシガラ麺つゆで味付け。溶き卵を流し入れてふんわりと)


右は、てんぷら盛り合わせ(にんにくの芽の先っちょのてんぷらと生でも食べられる空豆と新玉ねぎのかき揚げ)


手前は、野菜がなかった私が持参した素麺(^_^;)


初めて食べた野菜は、
 ①紫アスパラ
 ②生でも食べられるケール(カリーノケール)
 ③にんにくの芽の先っちょ
 ④生でも食べられる空豆(ポポロ)


どれも野菜のうま味たっぷりで最高のランチでした


にんにくの芽の先っちょも食べられるなんて!
今まで捨てちゃってモッタイ・・・・


旬の野菜は、栄養価が高く、お値段はお手頃(#^.^#)
最高の食材ですね


離乳食も、旬を意識して野菜を選ぶと、自然と栄養たっぷりの離乳食が出来ますね(^-^)
農薬もできるだけ少ない方が安心です。
ついつい、見た目を気にしてお買い物してしまいがちですが、少々いびつな野菜も作り手にとっては可愛いものです


因みに、今回私はまだ畑が出来ておらず、素麺と手作りのダシガラ麺つゆを持参しました。
手作り麺つゆも美味しい~と好評でした(^。^)
作り方はとっても簡単です
近いうちに、レシピ載せますね(^-^)


旬の野菜が採れたてで食べられる!
これ、本当の贅沢ですよね~♫

2018年5月8日火曜日

離乳食実習(ゴックン期)⑦

昨日はゴックン期さんの離乳食実習。
今回は、お姉ちゃんの時にも参加してくれて2回目というママさんも


お姉ちゃんの頃は、スタッフルームの畳の部屋でこじんまりしていた時でした。
畳の部屋も、冬はこたつがあって、ほっこりした感じで私は好きでしたけどね(^。^)


お姉ちゃんの時は、実習に参加してもらったけど、ドロドロから粒々への移行が難しかったと。
せっかく実習に来てもらっていたのに、私の説明が足りずに申し訳なかったです。


何年か経って、お部屋も内容もバージョンアップした実習になっていたかな・・・・(#^.^#)
10倍がゆを裏ごし中
ゴックン期って、基本、ドロドロにするから最初がうまくいけば案外簡単。
でも、そこから粒々に変えていくのが難しい。


そのタイミングでの個別相談が多かったので、新しくモグモグ期の実習を始めたのですが、ゴックン期の後半から、モグモグ期にステップアップするのを意識しながら進めることで、よりスムーズに移行できます。


たくさんのママさんとお話する中で、このタイミングではこのポイント!というのを学んでいます。
皆さんのお陰で、私も日々、小さな1歩ですが成長出来ている・・・・と思っています(^-^)
実は、離乳食実習、ゴックン期さんは前回の実習が祝50回でした♪♪
たくさんの方に参加していただいて、本当に感謝感謝です。
これからも色んなご意見やお悩み、話してくださいね


そして、今回も、1人が見事離乳食デビュー
一口目は「何だろう?」という反応でしたが、次からは自分から口を開けてくれていました(^v^)


もう1人はタイミングが合わず一口だけでしたが、スプーンを嫌がることもなかったので、お家で落ち着いた時間であげてみてもらうことに。


今回の感想は・・・・
○初めてのことなので何をどうしたら良いのか分からなかったけど、自分ですったり、こしたりして、トロミもどのくらいっていうのが見て分かったので、とても勉強になりました。
○見て、飲んで、香りをかいで、色々体験できたので、家でするときも安心して出来そうです。
○ダシの取り方がすごく分かりやすかったです。実践的なので、帰ってすぐに試してみようと思います。
○野菜スープ、ポタージュの美味しさは衝撃的でした。


さすが、春キャベツと新玉ねぎの野菜スープですね
いつものもモチロン美味しいのですが、野菜の優しい甘さがしみる味でした~(^。^)


そして、とても嬉しい「安心して出来そう」のお言葉。
ママがリラックスできていると、赤ちゃんも安心して食べられます。


毎日リラックスして・・・・と言う訳にはいかないのが現実ですが(^_^;)
イライラする日があってもOK!
ママだって人間です。


そんな時は、ママも美味しいダシの香りをかいでください。
「良い香り~」で、ちょっとリラックスできるはず
ダシにはうま味だけでなく、香りの効果もあるのです(*^_^*)


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2018年5月6日日曜日

旬の美味しさいただきましょう♪

今日の食事はお花のサラダ
お花のサラダ?
と言うのは冗談で、ツインズが母さんにってお庭の花を摘んでくれました。
こんな可愛いことしてくれるのは、後何年くらいなんでしょうねぇ~(^。^)


今、わが家のお庭は、雑草も含め色んなお花が咲き乱れています(*^_^*)
雑草であっても、お花がいっぱい咲くこの季節は気持ち良いですね


そしてこの時期のもう一つのお楽しみ
美味しそうないちご♫
大好きなイチゴの収穫~(#^.^#)
じいちゃんが畑で毎年作ってくれます。
早速、いただきま~す
どれが美味しそうかな~♫
今日、買い物に行ったらお店にスイカが!
割引シールがついていたので、買ってしまいそうになりましたが、まだまだ春を満喫してから


今日の愛媛新聞に「季節の食材で健康維持」という記事がありました。
旬のものには、それぞれ、その時期の体の調子に合った働きがあります。
春には春の食材がおススメ


とはいえ、先日からもう夏!?ってくらいの暑さなので、熱を取る作用のある夏の食材も必要なのかも・・・・???
季節を感じることって難しくなってきているのでしょうかね。


明日はゴックン期さんの離乳食実習。
野菜スープの材料は、春キャベツに新玉ねぎ。
旬の食材で、美味しいスープを作りますよ~
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2018年5月2日水曜日

食べやすい大きさは?~ベビーフードで見てみよう~

昨日、ベビーフードの味について書きました。
味については、正直、どうかな?と思う部分があるのですが、参考になる部分もモチロンあります。


実際に、私もツインズ達にベビーフードを食べさせたことがありますよ(*^_^*)
あおい小児科での離乳食実習で、お口の動きの変化を知ってもらうために、わが家のツインズの離乳食の様子の動画を見てもらっていますが、まさにそれがベビーフードを利用しているところです。


食べている様子をたくさん動画に残していたつもりでしたが、後で探してみると、モグモグ期とカミカミ期は良い感じで録れているのが、ベビーフードの時でした(^_^;)
ベビーフードにすると、良い感じでビデオを録りながら食べさせる余裕が出来るという訳ですね(笑)


離乳食を開始して2か月
離乳食を開始して2か月(モグモグ期)になると、上手にパクッとスプーンをくわえてくれるようになります
スプーン残りもだいぶ減ってきますね。
実習の時は、動画なのでモグモグしている口の動きも見てもらいます。

ベビーフード
この時にあげていたベビーフード
煮込みうどんの様なものですが、見てもらいたいのは素材の大きさ。
少し見えにくいですが、軟らかいうどんは少し大き目で、人参や葉物は少し小さ目になっています。
食材によって、大きさを変えているのです。


食材の大きさを変えていく加減はなかなか難しいですよね。
まずは、軟らかい食材から大きくしていって、それが大丈夫なら固めの食材も大きくしていくようにしましょう


ベビーフードを使う時は、そんなところを注意して見てみると、手作りする時の参考になると思います(*^_^*)
上手に使って、楽しく離乳食を進めていきましょう~
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