取り分け離乳食・・・・レバー

台風が過ぎてもまだまだ暑いですねぇ(^_^;)
そんな時は、元気を出すために、レバー嫌いの私でもレバーを食べとこうかな・・・・と思ってしまいます。


毎度お馴染の献立ですが、子ども達も大好きな、レバーとこんにゃくの煮物。
保育所の給食でも出ていました。
草食くんもレバーならよく食べてくれます♪
逆に、肉食くんはレバーはイマイチ(^_^;)

レバーの下処理は、以前にもブログに載せましたが、ダシを使うのがポイント！


「レバーの臭み消しにもダシ」
https://makiko-rinyuushoku.blogspot.com/2018/01/blog-post_29.html


こんにゃくは、包丁ではなく、スプーンで。
手でちぎってもOK
この方が味がしみ込みやすくなります♪


こんにゃくはスプーンでひと口大に

そして、煮る時はキッチンペーパーで落とし蓋。
アクもとってくれるので、一石二鳥(^。^)

中央に穴を開けて

後で気づきましたが、出来上がりの写真を忘れてました(^_^;)

取り分けは・・・・

○モグモグ期～カミカミ期・・・レバーとトマトのペースト（左）＆レバーと枝豆の粗みじん（右）

説明を追加



ペーストと言いつつ、モグモグ期さんなので、ゴックン期ほど滑らかにしなくてもOKです♪
トマトは、レバーを煮る時に、一緒に鍋に入れて少し煮ると、皮もむけて良い柔らかさに（*^_^*）

トマトも一緒に煮ちゃいます♪

○カミカミ期～幼児食・・・レバーペーストサンド

サンドイッチにレバーペースト

下ゆでしたレバーとバター少々をすり鉢に入れてすりすり♪
レバーが冷めている時は、レンジでチンするとバターが溶けてなじみます。


挟んだ状態ではボリュームがあって食べにくい場合は、パンを少しつぶしてあげるとお口に入りやすくなります。
他にはロールサンドにしても食べやすいし、見た目も可愛くなりますね(#^.^#)


「レバー＋バター」なかなかコクが出て、良い組み合わせですよ。
レバー嫌いの私にも、食べやすく出来ました♫
ぜひ、お試しください～(#^.^#)