リレー料理・・・簡単シチューの作り方♪

いつも離乳食実習で作っている「野菜スープ」
じゃがいも、玉ねぎ、人参、キャベツ・・・などの野菜をグツグツ煮るだけ。

野菜のうま味たっぷり～♫

味付けは一切なし！
ですが、野菜のうま味たっぷりの美味しいスープが出来ます（＾ｖ＾）


具の野菜はモチロン、離乳食に使えますし、うま味たっぷりの煮汁はダシの代わりとしても使えます(^。^)


大人や上の子供さん用には、これにウィンナーや鶏肉を入れてポトフやシチューにすれば、離乳食を別で作らなくても良いので楽ですよ♫
というお話をいつもさせてもらっています。
実際に、私の家でもよくやっています（*^_^*）


先日の実習で、「シチューの簡単な作り方教えて～」とのリクエストがあったのでご紹介♪


まず、バター（４人分で２０gくらい）をレンジで３０秒くらい加熱して溶かします。
（長く加熱し過ぎると、バターが飛び散るので注意です！）
念のため、ふんわりラップしてます。

バターをレンジで溶かします。

次に、溶けたバターに小麦粉（大さじ２～３）を加えて混ぜれば、なんとルーの出来上がり♫

溶けたバターに小麦粉を加えて・・・

混ぜ混ぜすれば、ルーの完成！

だまにもならず、簡単に出来ます♫


ルーのボールに煮汁を加えてなじませてから、お鍋に入れて煮込めばOK(#^.^#)


後は、牛乳や豆乳を加えて、塩などで味を整えれば完成（＾ｖ＾）
（隠し味にお味噌を少々もおススメ）
なんとも簡単でしょ♫

左は明日の朝のみそ汁用。右の鍋にルーを入れてシチューにします♫

たくさん野菜スープを作っておけば、みそ汁にしたり、ポトフにしたり、シチューにしたり、カレーにしたり・・・・色んなパターンで食べられますね(^。^)


ミキサーにかければ、ポタージュにもなるし♫
野菜スープ、スゴイ！！


ポトフやシチューも、肉を変えるとまた味も変わりますしね。


ミートボールシチュー＆ポテトサラダ＆明日のみそ汁用

この日はミートボールシチュー♪
きのこも入ってます（*^_^*）


じゃがいもをたくさん入れて、ポテトサラダ用にも♫


リレー料理と言うより、取り分け離乳食・・・・かな？
ま、色々使い回しがきくお料理方法でしょ（^m^）


何か煮る時についでに・・・・と考えながらすると、楽チン料理が広がってきますよ～(^。^)
ぜひ、お試しください～♫


http://aoi-kids.jp/kodawari/rinyushoku/