リレー料理・・・・簡単ホワイトソース

先日、リレー料理で簡単シチューの作り方を紹介しました(#^.^#)
今回はそのシチュールウからさらにホワイトソースを作ります♫


レンジでチンしたバターに、小麦粉を混ぜるところまでは同じです。
（詳しくは３月１５日の投稿を見てください(^.^)）


出来上がったルウに、レンジで温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜていきます。
※牛乳の量はバターの１０倍。
　　（バター２０gで作る時は、小麦粉２０ｇで、牛乳は２００ml）

牛乳を混ぜ混ぜ～♫

混ざったら、ふんわりラップでレンジで１分３０秒加熱。
いったん取り出して、混ぜ混ぜ。


それをもう１回繰り返せば、ホワイトソースの完成です～(^。^)
（トロミが足りなければ、もう１回繰り返してください。）
塩コショウで味を整えばOK！
まぁ簡単♫


前日のカレーの残りと、前々日のミートソースの残りを使って、カレードリアとミートドリアを作ってみました（＾ｖ＾）

左：ミートドリア　右：カレードリア

グラタン皿に、白ご飯を入れ、その上にミートソースとカレーをそれぞれ入れ、簡単ホワイトソースをかけます。
その上に溶けるチーズをのせて、オーブンで焼けば完成♫

ドリアの完成

わが家のツインズは、ミートスパ好きの肉食くんがミートドリア、カレー大好き草食くんがカレードリアをそれぞれ完食していました（＾ｖ＾）


因みに、上にのっている緑のは青のり。
パセリ嫌いのツインズ用です（^m^）


離乳期に使う時は・・・・
ミートドリアはチーズを粉チーズにしてカミカミ期から。
お口の動きがしっかりしていれば、モグモグ期後半からでも食べられるかも。


カレードリアはチーズの量を少な目で１歳くらいからOKです♫


チーズは塩分と脂肪分が多いので、子供さん用に作る時は量を加減してあげてください(^.^)
子供さんの年齢に合わせて調整してあげれば、大人も子供も同じメニューで食べられますね♫


因みに・・・・
牛乳を温めずに混ぜてしまうと・・・・

バターが固まってしまう・・・・

バターが冷えて固まってしまいます。
その後レンジを２回しても・・・・

ちょっとだまだま・・・・

なめらかなホワイトソースを作るには、牛乳もレンジで温めてから使う方が良いみたいです(^。^)
手抜きでも、やらねばならぬところはやらねば・・・・です(^_^;)


ご飯の代わりにちぎったパンを使ってもOK！


ミートソースやカレーは冷凍できるので、中途半端に余ったら、冷凍しておいてドリアにするのも時短でおススメですよ（*^_^*）