旬のあさりをいただきましょう♫

あさりの美味しい季節です(^.^)


あさりは鉄分を多く含んでいます。
離乳期後半は、鉄分不足が気になる時期ですので、鉄分補給にあさりもおススメです（＾ｕ＾）


離乳食で使うなら、カミカミ期さん以降。
しっかり加熱して使ってあげてください！


私が子供の頃は、近くの海岸によく潮干狩りに行っていました。
とってきたあさりは砂出しをしなければいけませんが、お店で売ってあるのは、砂出ししなくても大丈夫なものが多くて助かりますね♫


でも、念のため、時間がある時は砂出し。
用意する物は、ザルとボール！


ザルとボール

その中に、塩水とあさりを入れて、静かに置いておくだけ！

静かに置いておくだけ！

しばらくすると、ニョニョッと顔（？）を出します。

ニョニョッと

本当は、平ザルの方があさりが苦しくなくて良いのですがね(^_^;)


途中でこんなことして遊んでると、砂を出してくれなくなるので控えめに・・・・（^m^）

おもしろ～い♫

砂出しと一緒に、水も飛ばしますので、まわりがビチャビチャになるのでご注意です。


ザルとボールを重ねることで、出した砂をもう一度吸ってしまう心配がないので、おススメです♫
ボールの中の塩水を見てみると・・・・

きたなーい！

砂はほとんどなくて、汚れの方でした。
あさりの殻って案外汚れているのです(+o+)


なので、料理に使う前は、殻をこすり合わせながら流水で洗いましょう！

殻をこすり合わせて洗います。（撮影：草食くん）

わが家のツインズは、酒蒸しとバター炒めが大好き（＾ｕ＾）
作り方も簡単でありがたい限りです(笑)


今回は残ったあさりで、あさりご飯を作ってみました(^。^)


①酒蒸しの煮汁を使ってご飯を炊きます。
②炊きあがったご飯に、殻をはずしたあさりを加えて混ぜれば完成♫
　塩を足さなくても、あさりの塩分とうま味で十分！


あさりは炊飯器に入れて一緒に炊き込むと、縮んで固くなってしまうので後から入れましょう。
いただき物の空豆も加えて、旬満載のご飯が完成！！

あさりと空豆のご飯

離乳食にするなら、水分を足してリゾット風にしてあげるのもOK！


旬の食材を使うことも『食育』です♪
「あさりの季節になったな～」と思える生活、大切にしたいですね(#^.^#)