昨日は大人の栄養相談(^^♪
私がぴちぴちだった頃にお世話になった方から、年齢相応の栄養量とタンパク質のとり方について。
といっても、全然プライベート💕
久しぶりにお会いできて、色々話しているうちに・・・でした(^-^)
せっかくなので、今日は真面目な栄養のお話。
後半には取り分けメニューも出てくるので、「大人の栄養なら関係ないや…」なんて思わず読んでくださいね(^-^)
年を重ねてくると、あっさり食が増えてきて、タンパク質が不足しがち。
『日本人の食事摂取基準2020』でも、高齢者の低栄養への対策が盛り込まれているくらい。
栄養バランスの基本は、『主食』＋『主菜』＋『副菜』の３皿を揃えること！！
炭水化物とタンパク質、ビタミン類をバランスよくとるためのポイント🌟
これは大人も子供も同じですよ！
特に『主菜』をしっかりとりたいところですが、タンパク質のおかず、たくさんはちょっと・・・
そんな時は、『副菜』でもタンパク質がとれる工夫を🎵
サラダにゆで卵やツナ、ハムなどをプラス！
和え物にかまぼこやささ身、大豆などをプラス！
汁物にも、豆腐や豚肉など入れちゃいましょう♪
１回の量は少なくても、１日３食あるので、結構なプラスになるはずです！！
厚揚げとゴマドレッシングも合うんですよ～⭐
いつもは入れない具材に挑戦してみましょう(^^♪
ささ身は茹でてほぐして冷凍しておけば、サッと使えて便利ですよ。
ゆで大豆も冷凍出来ます✨
そんな話をした後で作った晩ご飯。
ちゃんと副菜にもタンパク質入れてました!(^^)!
オクラとちくわとゆで大豆のごま和え♬
味付けは自家製めんつゆでちょちょいっと(^.^)
作った後で気づきましたが、これって離乳食でもいけますね～💖
ぐんぐん成長する離乳期にだって、タンパク質はしっかりとってほしい栄養素。
オクラは滑らかにすりつぶすのはわりと難しいので、使うならゴックン期の後半以降がおススメです。
中期のモグモグ期さんは、オクラとゆで大豆を刻んで、だし汁をプラス♪
後期のカミカミ期さんは、ちくわもOKなので、ちくわ入り♪
ゆで大豆は皮を除いてあげると食べやすくなります。
副菜にもタンパク質の食材を取り入れて、大人も子供も、しっかりタンパク質補給しましょうね～(^.^)
刻む大きさは、お子さんの食べ方によって調整してあげてくださいね(*^-^*)
完了期のパクパク期さん以降は、ちくわもオクラも輪切り、大豆はそのままで挑戦！
手づかみしやすいサイズ♪
