ひき肉祭りじゃ～♫

先日、ひき肉が安売りしていたのでまとめ買い(^。^)
連休の楽チンメニューのために、ひき肉で色々作り置きしてみました♫


まずは、定番のそぼろとミートソース♪

そぼろ＆ミートソース

左のそぼろには、玉ねぎのみじん切りも入れてます。
しょうゆ、砂糖、酒を加えてひたすら混ぜ混ぜ。
（しょうゆ麹も入ってます♪）


そぼろ丼にしたり、卵焼きに入れたり。
オイスターソースを加えて、ジャージャー麺にも出来ます（＾ｕ＾）
大人なら、ちょっとピリ辛にして、冷ややっこの上にのせても♪


右のミートソースは、玉ねぎ、人参、水煮大豆をフードプロセッサーで細かくして一緒に煮ます。
トマトの水煮、塩、コショウ、ソースと隠し味にお味噌を加えてひたすらグツグツ。
（こちらは塩麹入り♪）


昨日の晩ご飯に、ミートソーススパ。
白ご飯と混ぜて、チキンライスにも変身できるし、先月紹介したミートドリアにも♫
ピザにしても美味しそう～(^。^)


リレーご飯で色々使い回しましょう～❤


味加減を薄味にしておけば、離乳食でも使えますね♫


どちらも冷凍もOKなので、たっぷり作っておきます（*^_^*）


そして、まだまだ残っていたひき肉を、お好み焼きに！

ひき肉入りお好み焼き

何度か出てきたことがありますが、わが家の定番の、ひき肉入りお好み焼き。
小麦粉の代わりに、米粉で作ります。


米粉100gに卵1個、ダシ（水）150～200ml。
そこに、ひき肉と刻んだキャベツ、もやし、ネギをお好みで♫
煮干しの粉をたっぷり加えて、しっかりダシ味をきかせます（＾ｖ＾）
（因みに、わが家はこの３倍量で作っています）


冷ご飯があれば、それも入れちゃいます。
残りもの片付けメニューです（^m^）


ホットプレートで焼くと、ツインズも大喜びでした♫


これも、手づかみしやすく切ってあげると、手づかみ食べにも良いですよね～(^。^)

こんな感じ（＾ｖ＾）

連休のお手軽メニュー紹介でした(#^.^#)


因みに、昨日お好み焼きで出したホットプレート、そのまま出しっぱなしです。
連休中に、焼きそば、ホットケーキなどで活躍予定。


ホットプレートですると、ツインズも手伝ってくれるので、楽チンです(^.^)


今日は平成最後の更新ですね。
令和もお手軽、簡単メニューを色々紹介していきます～（*^_^*）