オンライン離乳食講座🎵

昨日はオンライン子育てひろばちょちちょちの離乳食講座でした👶

離乳食を開始してすぐの赤ちゃんとママさんが参加してくださいました🎵

スライドを見てもらいながら、離乳食のお話をした後は、お粥の潰し方など実演。

簡単に潰せる方法をお伝えさせてもらいましたよ(^.^)

これからの進め方のポイントや、お出汁の使い方など、質問もいただきました🎵

おススメの簡単お出汁のとり方もお話させていただきましたよ💕

マンツーマンだったので、じっくりお答えできました⭐

ママさんの疑問、解決ですね🎵

講座の間、大人しく待っていてくれた赤ちゃん👶

途中可愛い笑顔も見せてくれて(*^-^*)

終わりの頃には抱っこされて気持ち良くおねんね(˘ω˘)

可愛いな～💖

また進めていきながら分かりにくいことが出てきたら、いつでも個別相談をお申し込みください(^.^)

栄養士が参加するひろばの日でも、離乳食のお話が出来ますよ～⭐

あおい小児科：http://aoi-kids.jp/kodawari/rinyushoku/

今治オンライン子育てひろばちょちちょち：https://peraichi.com/landing_pages/view/chochichochi/       

冷や汁作りました🎵

冷や汁って知っていますか？

宮崎県の郷土料理で、イメージとしては、お魚入りの冷たいみそ汁をご飯にかけて食べるやつ…って感じです。

（説明雑過ぎて、冷や汁好きの方を怒らせてないかしら💦）

私も昔昔、多分、「宮崎をどげんかせんといかん」が流行った頃に、一度作ってみたことがあります。

（「宮崎をどげんかせんといかん」←覚えてます？）

先日、私の大好きな発酵料理の先生、ゆうこ先生の「一緒に冷や汁作ろう会」で作りました🎵

以前、みそ玉を教えてもらった先生です⭐

https://ameblo.jp/komehana-gohan/

見た目はちょっと映えるやつとは違いますが…💦

でも味は美味しくて、栄養満点⭐⭐

材料の工夫で簡単に🎵

混ぜるタイミングで、仕上がりがお好みに🎵

ゆうこ先生の技を教えていただきました💗

冷や汁は、ネットで見てみると色んな作り方があるので、皆さんもお好みの具で作ってみてください(*^-^*)

私はお昼ご飯の豚しゃぶそうめんにぶっかけてみましたよ(^^♪

野菜と豆腐もプラスで、栄養満点の一品になりました🎵

豚肉との相性が、サイコーでしたよ～(*^▽^*)

冷たいお汁なので、お熱で食が進みにくい時にもおススメですね⭐

おみそは発酵食品。

まだまだ残暑が続きそうなので、残暑ばてしない体のために、発酵食品のおみそを摂って、元気に乗り切りましょう～(#^.^#)

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取り分け離乳食👶野菜スープ

あおい小児科の離乳食実習＆個別相談が中止になってしまいましたが、blogではママ達に役立つ情報を発信していきたいと思います！

まずは、野菜スープを使った取り分け離乳食👶

実習でも紹介している野菜スープ。

色んなお野菜をお鍋でコトコト煮るだけで出来ます⭐

実習でも、野菜スープのお野菜を色んな大きさにアレンジして、赤ちゃんに食べてもらっています🎵

野菜のお出汁も、とっても優しくて美味しいので、ぜひぜひ大人も一緒に味わってください💗

昆布やかつお節の和風のお出汁とはまた違う美味しさですよ⭐

大人や上のお子さんには、ウィンナーをプラスしてポトフに(^^♪

ささ身やお魚でも美味しいです⭐

野菜のお出汁とたんぱく質のお出汁が合わさると、もっと美味しい味に～(^^♪

物足りない場合は、お塩を少々。

わが家は塩麹で優しい塩味をプラスしています(*^-^*)

取り分けする場合は、味付けする前に取り分けてくださいね⭐

ゴックン期さんはしっかり潰して。

離乳食を開始して１週間経っていたら、裏ごしなしで食べる練習をしましょう！

ザラザラを少しずつ増やして、次のモグモグ期さんへの練習です⭐

水分を調節して、ゴックンしやすいトロミ加減に。

モグモグ期さんは、フォークで潰します。

水分を少し足して、食べやすくしてあげましょう。

しっかりモグモグ出来てきたら、水分なしで！

カミカミ期さんは、具材をはさみで切ってもOK！

手づかみしたい子は、もっと大きくして持ちやすくしてあげてくださいね⭐

大人のアレンジは、ポトフ以外にもカレーにしたりシチューにしたり…

わが家は、じゃがいもを多めに茹でて、次の日のポテトサラダ用にとっておきます。

暑い季節なので、まとめて作ってコンロの前に立つ時間を短縮しちゃいましょう(*^▽^*)

炊飯器に野菜と水を入れて、早炊きモードで炊いてもOK！

取り分け離乳食で、大人の分も離乳食も、まとめて作っちゃいましょう🎵

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あおい小児科離乳食実習👶モグモグ期

ブログの更新がまたまた止まっておりました💦

あおい小児科の離乳食実習が復活したご報告も出来ていませんでしたね💦💦

しばらくお休みさせていただいていた離乳食実習が、今日から復活しました！！

早速、今日は７か月の赤ちゃんとママさんが、モグモグ期実習に参加してくださいました～(*^▽^*)

お昼寝から目覚めた赤ちゃん、いつもより水分少な目のおかゆを上手にモグモグ⭐

初めてのささ身も、トロミ加減を調節してモグモグ⭐

苦手の人参もじゃがいもと一緒に⭐

お口の動きはとっても上手💗

ママの気になるところを色々聞きながら、しっかりモグモグ出来る姿を見せてもらいました🎵

今回の感想は…

〇実習込みで教えて下さって、色々と分かりやすかったです。

〇どんな風に作るのか、量、etc、その度に質問できたので自分の中でのモヤモヤが解決できました。

〇ありがとうございました。また相談させて下さい。 

ネットで色々見ると、色々書いてあってどれが正解なのか…

本当に悩みますよね…

色んな情報を簡単に調べられる便利な時代ですが、そこから必要な情報を選ぶのが大変です💦

それに、赤ちゃんは一人一人違うので、さらに難しい！

離乳食の進め方は、厚生労働省から出ている目安を参考に進めるのがベースですが、一人一人に合わせて応用をしていく必要があります。

大事なのはお口の動き！

量をたくさん食べられても、モグモグ出来ていなければ丸のみに繋がってしまいます💦

しっかりモグモグできる大きさで、食べさせてあげてくださいね～(^^♪ 

そして、また分からなければいつでも相談してくださいね🎵

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里芋といえば！

先日、ベジ女子から美味しい里芋をたくさん頂きました(*^-^*)

久しぶりに登場のベジ女子( ´艸｀) 

なかなか集まれませんが、野菜の話で繋がっています🎵

里芋といえば…何料理を思い浮かべますか❓

私は断然、豚汁～🐷🐷

「みそ汁苦手なんだよねぇ…」なんて言ってたツインズも、豚汁は大好き( ´艸｀)

朝ごはんに出したけど、2人とも完食していましたよ～😋😋

本当は毎朝みそ汁が飲みたい母は、エブリデイ豚汁作戦を思いつきましたが、やりすぎは禁物！

我慢我慢です（笑）

お肉に野菜に里芋も入って、栄養バランスもばっちりの豚汁⭐

他におかずがいらないじゃないの～💕

朝ごはんにもピッタリですね🎵

具だくさんにしすぎて次の日に具がいっぱい余っちゃって(^^;

次の日は副菜ということで食卓に並んでいただきました🎵

これもリレー料理になるのかなぁ…

たくさん作った豚汁は、ちょうど腹痛と戦っていた弟にもおすそ分け。

野菜のうま味と、おみその発酵パワーで、お腹にも良いですよ～💕

前回の投稿は簡単朝ごはんでしたが、今回は少し頑張った朝ごはん🎵

頑張ったり休んだり、毎日の朝ごはん、しっかり食べましょう～(^^♪

具だくさんの煮物は、取り分け離乳食にもおススメ⭐

味付けする前に具材を取り出して大きさを調整してあげましょう♪

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朝ごはんにはすまし汁🎵

 朝ごはんはすまし汁😊

ツインズのまさかの『みそ汁好きじゃない』発言から少し時間が経って、やっとショックが薄れてきました😁

次の日からは、朝ごはんにはすまし汁🎵

なるほど、確かにみそ汁よりもちゃんと完食してる😋

みそ汁が残っとる❗️💢の言葉を発することもなく、平和な朝の時間になってます😊

あ、早く準備しなさーい❗️💢は変わりませんけどね😁

みそ汁もすまし汁も、美味しいお出汁で作るのは一緒ですもんね🎵

今日はかき玉にして、たんぱく質もプラス✨

一人でおみそ汁食べたくなった時用に、みそ玉作っとこ🎵😊

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みそ玉作りました🎵

私がバレンタインデーに作ったのは…

可愛いスティックをさした可愛いチョコ…ではなく、可愛いみそ玉(*^-^*)

はなうた＊きっちんさんの「ZOOM de みそ玉レッスン」に参加しました～⭐

お出汁も具も一緒に入って、可愛いだけでなく、朝のみそ汁づくりがとっても楽になる素敵なみそ玉。

みそ汁大好きな私は、なるべく毎朝みそ汁をつくっています。

体に良いのはもちろんですが、朝からお出汁とおみその香りでほっとします💗

子供達が朝ごはんで残しても、晩ご飯に出してなるべくみそ汁を食べさせるように頑張っています( ´艸｀)

はなうた＊きっちんの先生のインスタを見てると、家族みんながみそ玉大好きで💕

わが家もそうなりたいなぁ…と思って参加してみました🎵

おみそやお出汁の素敵な話も聞けて、とっても楽しくて勉強になる時間でしたよ～(*^▽^*)

早速、次の日の朝はみそ玉⭐

「何これ～」っと言いながらも、興味津々のツインズ🍒

「美味し～💕」の一言はありませんでしたが、朝からちょっと楽しい時間( ´艸｀)

なぜ「美味し～💕」の一言がないのか…

こんなに美味しいのに…

それ理由は次の日に判明！

なんと、ツインズ「おれ、みそ汁好きじゃないんよね…」ってΣ(￣ロ￣lll)

体に良いからとせっせと毎日のように頑張って作っていたのに！！！！

まさかの好きじゃないって！！！！

ショックからまだ立ち直ってはいませんが、今朝はみそ汁をやめてすまし汁にしてみたら、「これなら毎日食べれるわ」ですって(^^;

確かに今までも、すまし汁はおかわりばっかりしてたなぁ…

しつこいですが、本当にショックな発言でしたが、好きじゃないことを教えてくれたこと、そして好きじゃないけど、朝残しても晩ご飯で食べてたこと、それはそれでツインズの気持ちと頑張りが分かって良かったと思わねば！ですね⭐

なかなか親の思いは伝わらなくて( ；∀；)…ですが、大人になった時に、母ちゃんがみそ汁ばっかり作ってた理由を理解してくれると嬉しいな💗

なので、これからも時々はみそ汁登場しますよ( ´艸｀)

わが家の場合は、みそ玉よりも衝撃的な事実発覚！がメインになってしまいましたが、皆さんも興味があれば、はなうた＊きっちんさんのインスタやブログでみそ玉、見てみてください⭐

他の日のレッスンでは、小さい子が一緒に楽しく作ってくれたそうなので、お子さんと一緒に作るのも楽しそうです🎵

お家のご飯作りのヒントもたくさんもらえます💖

そして、バレンタインもちゃんとしましたよ💗

ツインズへのバレンタインはいつものカップケーキに💗を付けて…

旦那さんにも同じやつ( ´艸｀)

糖尿のじいちゃんには、オートミールクッキーでちょっとヘルシーなバレンタイン💗

皆さんはどんなバレンタインでしたか(*^-^*)

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はなうた＊きっちん：https://ameblo.jp/komehana-gohan/entry-12726509219.html

あおい小児科離乳食実習💗初期・ゴックン期…初めての離乳食🎵

今日は今月16日のゴックン期さんの実習のご報告～(*^-^*)

この日は２組の参加がありました🎵

２組とも離乳開始前ということで、開始に向けてのお話をじっくりさせてもらった後、一緒に参加してくれていた赤ちゃんに10倍がゆを試食してもらいました～👶

今回もよだれ多めということで、水分少な目で挑戦しましたが、上手にゴックン⭐⭐

もっと食べたいよ～の勢いでした(*^▽^*)

もうひと組の参加の方は、ママさんだけでの参加だったので、お粥をすりつぶしてもらった後、この上手なゴックンを見てもらいましたよ🎵

見事なお手本でした～💕

一緒に参加してもらうと、実際に食べるところをチェックできます！

でも、ママだけの参加でゆっくり聞くことに集中でもOK！

どちらでも、ママさんが参加しやすい方法で参加してくださいね～(^.^)

この日の感想は…

〇離乳食について進めるタイミングや作り方など詳しく知ることが出来て、これからの離乳食への不安も少しとれました。

〇実際に食べ物の形を見たり、味を比べたり、お粥をすりつぶしたりと体験できたので参考にしていきたいです。

〇栄養士さんの体験談も交えながら分かりやすい説明だった。

〇お出汁の味見も今後の参考になった。今日はご指導ありがとうございました。

ママも実際にお出汁の味見をしたり、すりつぶしを体験してもらったり、対面の実習だからこその内容です⭐⭐⭐

初めての離乳食、不安が多くて当たり前！！

ママの不安が少しでも減るように…これからも、ママと赤ちゃんのお手伝いをさせてくださいね～(^-^)

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離乳食実習（初期・ゴックン期）…お出汁って簡単(^^♪

先週のあおい小児科👶離乳食実習のご報告(*^-^*)

先週は、ゴックン期さんの離乳食実習。

離乳を開始して一週間の赤ちゃんとママさんが参加してくれました～💕

お粥はゴックンOK！

これからお野菜とかどんな風に進めていけば良いのかな？

お出汁はどんな風に使えば良いのかな？

今はブレンダーだけど、そのままで良いのかな？

などなど、気になること、全て答えていきますよ～🎵

 ゴックンの最初は、トロトロが食べやすいのですが、トロトロをゴックンするのに慣れてきたらブレンダーは卒業！

すり鉢で、ちょっとザラっとする食感の練習をしましょう⭐

上手にお口を閉じてゴックンOK⭐

すり鉢でつぶしたお粥でも上手にゴックン出来ました～(*^▽^*)

つぶし切れなかった大きな粒は、上手にお口から出してくれましたよ💕

離乳食の開始はトロトロでOKですが、次のモグモグ期へのステップアップを考えて、少しずつザラザラ食感の練習をしましょう！

この日は、人参にも初挑戦！！

ちょっと眉をひそめながらでしたが、新しい味も上手に食べてくれました⭐⭐

この日の感想は…

●お出汁をとるのが苦手だったんですが、実習を通し、楽にできるなと思いました。これならできる気がします。

良かったです～💕

せっかく実習に来ていただいたのですから、実践しやすことを覚えて帰っていただきたい！

丁寧にとる出汁もありますが、お家で育児の忙しい合間でも簡単にとる方法、あります！！

無理のない範囲で大丈夫⭐

簡単な方法なら、長く続けるのも苦になりませんしね(^_-)-☆

お出汁は離乳食の間だけ…ではなく、ずっと続けて大人も子供もお出汁の香りいっぱいの食卓になって欲しいなと思っています(^.^)

わが家のお出汁もどんどん簡略化されて、今は離乳食用の昆布とかつお節を粉にした物を使っています。

それに、干しシイタケの粉もプラス！

粉なので濾す手間は必要ないですし、十分美味しいお味噌汁が出来ていますよ⭐

先日、うっかり出汁の粉を入れるのを忘れてお味噌汁を作ってしまったのですが、イマイチな味でした(^^;

寝坊して慌てて作ってしまったのでした( ´艸｀)

出汁の粉、間違いなくいつも良い仕事してくれていました⭐

ママさんが負担にならないやり方で、美味しいお出汁を使って簡単に美味しい食事を作ってあげてくださいね～🎵

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離乳食実習（ゴックン期＆モグモグ期）…早めの準備で余裕がもてます♪

約ひと月ぶりの更新になってしまいました💦

お伝えしたいことはたくさんあったのですが…おいおい紹介していきますね⭐

まずは、今週の離乳食実習のご報告(*^-^*)

今週は、ゴックン期さんとモグモグ期さんの実習がありました。

近々お仕事を始める予定のママさんが、まだ離乳食の開始には早いけれど時間のあるうちに聞いておきたい！ということで、両方の実習に申し込んでくださいました～🎵

本来なら、月曜日がモグモグ期（中期）、火曜日がゴックン期（初期）なのですが、他にお申し込みされている方がいらっしゃらなかったので、月曜日にゴックン期（初期）、火曜日にモグモグ期（中期）の内容で実習させていただきました⭐

順番に聞いてもらった方が分かりやすいですものね(^-^)

ゴックン期さんの実習では、１０倍がゆをつぶしてもらってトロミ加減をチェック！

よだれが多そうなので、このくらいの方が食べやすいかな…を確認してもらいました。

お顔を隠しちゃいましたが、カメラ目線の赤ちゃん👶可愛いすぎ～💖

モグモグ期さんの実習では、お粥は５倍がゆに進みます。

つぶさなくても食べられる子も多いので、お口の動きを見ながらで調節してあげてくださいね。

ママにはささ身と人参をつぶしてもらいました。

モグモグ期の離乳食を食べやすくするポイントは、トロミ！

お肉やお魚のモサモサだけでなく、粒々になったお野菜もトロミ加減が食べやすさのポイントになってきます⭐

食べやすいトロミ加減も確認してもらいました🎵

今回の感想は…

●離乳食が始まるまで未だ少し時間がありますが、逆に余裕を持って準備できるので、受けて良かったと思いました。

●実際に、実践して行ったり、試食できたのも、実習ならではの良さでとても満足しています。

●受講しているお母さんの子ども達は、食の楽しさや美味しさを通じて成長していくので、とても幸せ者だな、とも感じました。

●食の大切さを改めて感じました。ありがとうございました。

嬉しい感想💗こちらこそ、ありがとうございます(*^▽^*)

ママさんが書いてくださったように、離乳食を考える時期は、食の大切さに改めて気づいてもらえる時期でもあります⭐

赤ちゃんの食事を通じて、楽しく食べることやお出汁の良さに気付いてもらって、大人の食事にも良い効果が出ますように…そんな思いでお話しています。

しっかり受け取っていただいて、本当にうれしいです💕

お仕事始まると忙しくなって大変だと思いますが、早めの準備でママさんのペースで始められますように(^.^)

実際に始めてみて困ったことがあれば、いつでも個別相談に来てくださいね～🎵

食べ方チェックなら、オンラインの方でも画面越しで出来ますよ⭐

まだまだ暑い日は続きますので、ママもパパも夏バテしないように、しっかり食べて元気に過ごしましょう(^^♪

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お出汁レッスン🎵

先日、『はなうた＊おうちのお出汁レッスン 』を受講しました～(#^.^#)

先生は、岡山の料理教室、おうちごはん教室『はなうた＊きっちん』の先生であり、私の大親友💕

私に里芋の美味しさを教えてくれた恩人( ´艸｀)💕

オンラインだったので、画面越しではありますが、顔を合わせるのは何年振り～🎵

でも、すぐにいつも会っているかのような楽しい時間に⭐

楽しいお喋りもしながら、お出汁の基本をお勉強。

私も離乳食講座でお出汁の大切さをお伝えしているのでもちろんお勉強はしていますが、色んな人の話を聞いて、知らないことを発見してくのはとっても楽しい🎵

同じ考えで嬉しいところあり、新たに知ったことあり、恥ずかしながら忘れていたことあり…

とっても素敵な時間でした～(#^.^#)

早速教えてもらったレシピで、お出汁たっぷりご飯を作ってみました～ヽ(^o^)丿

お出汁は簡単にお湯をかけて完成～(^^♪の作り方で。

ツインズも「今日のだし巻き卵、いつものよりウマい😋」と。

改めてお出汁の大切さを皆さんに伝えていきたいな～🎵と思えるレッスンでした(^.^)

オンラインの普及に感謝感謝です(*^▽^*)

私も離乳食だけでなく、大人にも美味しい、お出汁を大切にした料理教室したいな～💕と夢が膨らみました(*^-^*)

その日がくるまで、しっかりお出汁のお勉強しなくっちゃ🎵

発酵おうちのごはん　小さな台所教室　はなうた＊きっちん：https://ameblo.jp/komehana-gohan/entrylist.html

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離乳食実習（初期・ゴックン期）…食べやすくする工夫

先週のゴックン期さんの実習の報告が遅くなりましたー💦

５か月の赤ちゃんとママさん、そしてパパさんも一緒に参加してくださいました～💗

数日前から１０倍がゆを開始。

パクっとするけど、全部出てきちゃう…とのこと。

離乳食の進め方など、基本的なお話をしてから、実際に食べてもらいました～(^^♪

まずはママから～💕

パパからもの写真も撮らせてもらいました～💕

あ～んとお口を開けて、スプーンをパクっとするのも上手～⭐

でも、確かにお口に入ったお粥がだら～っと出てきちゃいます💦

ただ、嫌がって出すのではなく、よだれが多いのでよだれと一緒に出てくる感じ。

そんな時は、お粥の水分を少なめに！

そして、食べる時の姿勢にもちょっと注目！

１枚目の写真と2枚目の写真で、赤ちゃんの姿勢を変えてもらっていますが気付きましたか？

１枚目のように姿勢正しく真っすぐに座っていると、お口から水分が出やすくなってしまいます。

２枚目のように少し斜めになるように座らせてあげるとゴックンしやすくなります⭐

しかも、この日は初の人参にも挑戦してもらいました～(*^-^*)

さいの目切りの人参をすり潰して。

水分少な目で上手にゴックン出来ました～⭐⭐

水分の多いお粥よりも食べやすそうでしたね🎵

離乳初期は水分多めでゴックンしやすいのが基本になりますが、よだれの量が多い子は、逆に水分は少な目の方が食べやすいこともあります！

子どもさんの食べ方を見ながら調節してあげましょう～(^^♪

この日の感想は…

●ゴックン期ですが、どれくらいの固さが適当か教えていただき、助かりました。

●食べる時の姿勢も気にしたことがなかったので、気を付けたいと思います。

●だし汁のとり方やだしがらの活用の仕方を丁寧に教えていただいたので、自分でも作ってみたいと思いました。

食べやすくする工夫は、食材自体を調整したり、姿勢を変えたり色々ですね🎵

食器や椅子、周りの環境なども食べ方に影響することもありますので、食べにくなぁ…と思ったときは色んな角度で見てあげてくださいね～(#^.^#)

そして、「おだし」は離乳食に慣れてきたらくらいで大丈夫ですので、ぜひぜひ作ってみてくださいね🎵

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丑年プレートであけましておめでとうございます(^^♪

あけましておめでとうございます(#^.^#)

昨年は大変な1年になってしましました。

今年は笑顔がいっぱいの年になって欲しいものですね💕

あおい小児科の離乳食実習も、完全個別にするなど対策をしてきました。

今年は新たな対策を考えながら、赤ちゃんとママ・パパの楽しい食事時間をサポート出来るように 頑張っていきます～!(^^)!

さてさて、そんな今年のわが家のお正月メニューは、丑年プレート🐄

牛🐄のデコ巻き寿司に挑戦してみました～(*^▽^*)

切ったときは思わず「豚？」と声に出てしまいましたが、海苔でごまかして何とか牛っぽく( ´艸｀)

ツインズは「犬だ～！」って言ってましたけどね(^^;

手書きのイメージ図を基に、年末から温めていました（笑）

若干、イメージ図とは違う仕上がりでしたが、初挑戦にしてはまぁまぁかな…ってことで( ´艸｀)

他には、鶏肉を買うのを忘れていたので、冷凍していた鶏団子で作った筑前煮。

干しシイタケの戻し汁にかつお節を加えてダシをとります。

なますは肉食くんが食べないので、大根、人参、ツナ、炒り卵をマヨネーズで和えてなます風サラダ。

ツインズの小学校の芋ほりでゲットして帰ったさつまいもで作った栗きんとん。

砂糖なしでも甘くて美味しい～😋

今年は黒豆も煮ました⭐

私の大好き栗原はるみさんのレシピを参考に💗

時間がかかるけど、やっぱり美味しいですよね～(^.^)

それから、大量に作ったのは、ローストビーフ！

去年、草食くんに大人気だったので、またまた作りました～(*^▽^*)

肉、食べさせないとね～(笑)

珍しく、「父ちゃん食べすぎないでー！」って(笑)

頑張って作っている間、男子たちはクリスマスにわが家にやってきたゲームに夢中。

和食の献立は煮る物が多いので、味付けする前に取り出せば、取り分け離乳食も作りやすいですよね～⭐

と言いつつ、丑年プレートに必死すぎて、取り分け離乳食の写真撮れてませんけどね(^^;

今年も楽しく美味しく作る取り分け離乳食や、パパママの元気が出る楽ちんごはんなど、色々載せていきますね～💕

本年もよろしくお願いいたします(*^-^*)

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ダシガラの使い道

５月に入ったとたん、夏になりましたね(^_^;)
ツインズは昨日から半そで半ズボンの夏仕様です。
気温差にやられないように、気をつけましょう！


さてさて、タイトルの『ダシガラの使い道』
先日、実習に来てくださったママさんが良い質問をしてくださったのです～(^.^)


「ダシをとった後のかつお節や昆布は何かに使えますか？」


使えます！




ダシを取った後のかつお節や昆布、一度で捨てるのはもったいない！
なので、わが家ではダシガラでめんつゆを作ります。


ダシをとった後のかつお節や昆布に、しょうゆ、みりん、酒を加えてグツグツすると２番ダシが出て、美味しいめんつゆが出来ます（＾ｖ＾）


そして、最近ではさらにその後のダシガラを乾燥させてミキサーにかけて粉末にしてます～♫

ダシガラの粉末♫

乾燥させてといっても、めんつゆを作った後、絞って放置しておくだけです（＾ｕ＾）


そして、このダシガラ粉末を料理に使います♫
焼きそばにふりかけたり・・・・

焼きそば

お肉の炒め物にも入れちゃいます♫

豚肉のしょうが焼き

わが家のダシは、煮干しも入っているので、豚肉料理なのに魚の風味もするという、不思議な仕上がりになりました（＾ｖ＾）


ダシガラも粉にして使えば、無駄なく食べられますよね～♪
それに、かつお節も昆布も煮干しも、全部食べた方が栄養がしっかりとれますもんね（＾ｖ＾）
捨てるなんてもったいない！


テレビでも『食べるダシ』が良い・・・なんてやってました。
でも、わが家はダシもとって、めんつゆも作って、さらに粉末にして料理に使う！
もったいない根性で、うま味も栄養も全部いただいちゃいま～す（*^_^*）


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鶏レバーともやしのめんつゆ炒め

先週の実習はキャンセルなどもあってお休みでした。
気温差が大きい日が続いていますので、まだまだ皆さん体調には気をつけましょう！


３月に入って小学校がお休みになって、わが家は毎日あわただしくなっています(>_<)
皆さんのお家はどうですか？


給食がなくなって心配なのは・・・・
野菜不足、魚不足、カルシウム不足、そして、鉄分不足！
お家でしっかり栄養とらねば！！


その中でも鉄分が一番難しいかな・・・・
ってことで、レバー料理のご紹介（*^_^*）


ダシで煮ると臭みが減ってレバー嫌いの私でも食べやすく！っていうのはすでにご紹介していますが、煮るのばっかりもなぁ・・・・


と、炒め物にしてみました♫

レバーともやしのめんつゆ炒め♫

いつものように、レバーを食べやすく切って中の血の塊を洗って取り除きます。
（過去のレバー料理のページを見てくださいね♫）


ゴマ油でレバーを炒めたら・・・・
ダシで煮る代わりに、かつお節をそのまま、ドバッと入れます。
（レバー２００gにかつお節ふたつかみくらい。）


そして、もやし1/2袋とめんつゆ大さじ２を加えて、蓋をしてレバーに火を通します♪


これまた、びっくりするくらい臭くなくて食べやすい！
私、意外とレバー平気になったのかな・・・・って思えるくらい（^m^）


予想外の美味しさに、全部食べちゃったのですが、離乳食用にするなら、
めんつゆを入れずに蓋をして火を通したら、食べやすく刻みましょう。
モグモグ期からOKです♪


離乳食用の分を取り分けてから、大人はめんつゆで味付けすればOK！


ママにも大切な栄養素の鉄分！
しっかり摂りましょうね（＾ｕ＾）

ダシの香りは良いですね～♫

草食くんが退院して、久しぶりに家でみそ汁を作りながら思ったこと（*^_^*）


やっぱりダシの香りは良いね～♫
ホッとする香り。
ダシの香りでホッとできるのは日本人だけとか・・・・

やっぱりダシは良いですね～♫

手抜きのダシのとり方でも、良い香りがキッチンに広がります～(^。^)


入院中は食欲がなく、ほとんど食べられなかった草食くん。
食べやすいうどんにしてもらって、何とか少しずつ食べてました。

うどんなら食べやすいかな・・・

家に帰ってからは食べる量も増えて、咳を少ししながらも元気になりました！


今日は朝から野球（Ｔボール）の試合にも参加！
大好きなきゅうり巻きと、しそわかめおにぎりをしっかり食べていましたよ（＾ｕ＾）


しっかり食べられるのは元気になった証拠！
モリモリ食べて、どんどん元気になってもらいましょう～!(^^)!

栄養士も知らなかった、レバーにはダシ！

先日、色んな職場の栄養士何人かでお話をする機会がありました。
その中に、私と一緒でレバー苦手の栄養士さんが・・・・


なので、このブログでも何度か紹介している、ダシで煮る方法を得意気にお話してあげました(^。^)


すると、他の栄養士さんも、「そうなの！」とビックリ。
ダシの臭み消しパワーのすごさに驚いていましたよ♫


「離乳期の赤ちゃんでも食べられました！」ってママさんから報告をもらったところですもんね～（*^_^*）


そして、数日前に買い物していたら、瓶詰めのレバーペーストを発見！
離乳食用ではなく、ジャムなどを作っているメーカーさんの、大人用のです。


レバー以外にも、色々入って臭みは少なくなっていますが・・・・
レバー苦手の私には、やっぱりダシで煮た方が食べやすいかな（＾ｖ＾）


あくまで個人の感想です！
でも、興味のある方は、ぜひぜひお試しくださいませ～(#^.^#)


臭みをとるもう一つのポイントは、血の塊を取り除くこと！
このひと手間でも、随分と違いますよ♫

こんなにいっぱい血の塊が！

でも、鉄分摂るのにレバーばっかりという訳にもいきません。
レバーばっかりになると、今度はビタミンAが摂りすぎになってしまいます。


赤身の肉や魚、青魚、豆類、卵、緑黄色野菜、海藻類・・・・
色んな食材をとるようにして、バランス良く、しっかり鉄分量を増やしていきましょう～(^。^)


豆類や緑黄色野菜、海藻類の鉄分は吸収率が低いといわれていますが、たんぱく質やビタミンCと一緒にとることで、吸収率がアップします。


大事なのはやっぱり食事のバランスですね。
偏らないように、
★主食（ご飯やパン、麺類などの炭水化物）
★主菜（肉、魚、卵、大豆などのたんぱく質のおかず）
★副菜（野菜、芋、海藻類などのビタミン、ミネラルのおかず）
がそろうような食事を心がけましょう～（＾ｕ＾）


もちろん、いつも３皿ないとダメ！ではなく、混ざっていてもOKですよ♪


色んな食材を上手に組み合わせて、しっかり鉄分摂りましょう～（*^_^*）

レバー食べられました♫

昨日はスゴイお天気でしたね(>_<)


ツインズの学校は日曜日が参観日だったので、昨日は家に潜んでいられてセーフでした(^.^)
皆さんも大丈夫でしたか？


さてさて、タイトルの「レバー食べられました♫」ですが・・・・


以前、個別相談に来てくださったママさんにその後の離乳食、どうですか？のお電話させてもらった時にいただいた嬉しい言葉❤


貧血もあったので、このブログでも紹介したことがある、「レバーをダシで煮る方法」を説明したのです。


ママさんが、ブログを見ながら作ってくださって、味付けしなくてもダシで煮ただけで食べてくれたそうです～（＾ｕ＾）


やっぱりダシの力はスゴイ！
レバー苦手の私がおススメする方法だから、間違いない！(笑)


母乳育児は良い面もたくさんありますが、鉄分不足になりやすいという困った点もあります。
育児用ミルクは鉄分が強化されているので、ほとんど問題ないのですが・・・・


母乳の場合は、離乳食の方でしっかり鉄分がとれるように工夫してあげる必要があります！


鉄分の多い食材を積極的に利用しましょう。
レバーはもちろんですが、赤身の肉や赤身の魚には吸収されやすい鉄分が多く含まれています。


緑黄色野菜、海藻、豆類、貝類、卵にも鉄分が多く含まれています。
ただ、これらの食品に含まれている鉄分は、吸収率が悪いの残念なところ。


たんぱく質やビタミンCと一緒にとると吸収率がアップしますので、組み合わせて食べるようにしましょう♪


他に、私のお薦めはコーンフレーク（プレーン味）！
鉄分が強化されているので、おやつや食事として使ってあげてください。
細かく砕いて、パン粉の代わりにフライの衣にしたり、ハンバーグのつなぎに使ってもOK！


鉄分はママさんにも必要な栄養素なので、ママも赤ちゃんも、しっかり鉄分がとれる食事を心がけましょう(#^.^#)

わが家のレバー煮

こちら、わが家でよく作るレバー煮。
これまた鉄分の多い大豆を一緒に。
水煮大豆を使うと簡単です(^。^)


http://aoi-kids.jp/kodawari/rinyushoku/

離乳食実習（離乳初期・ゴックン期）・・・・おダシ、難しく考えないで♪

遅くなりましたが、火曜日のゴックン期さんの実習のご報告～（*^_^*）


この日も１組の参加だったので、マンツーマンでじっくりお話♪
しかも、ママさんのお姉さんも実習に参加してくださっていて、そのお姉さんに薦められて申込みしてくださったとのこと(^。^)


お薦めしてもらえるなんて、ありがたいことです❤


お姉さんの子供さんの成長の様子も聞けて、とっても嬉しかったです(^.^)
勝手に親戚のおばちゃん気分(笑)

初めてのおかゆ～♪

さてさて、実習の様子は・・・・


初めてのおかゆに挑戦！
ちょっとお腹が空いて泣いていたけど、頑張ってもらいました(^.^)


スプーンをパクッと出来ない時は、スプーンを傾けてお口の中に流し込んであげます。
少し待ってあげると、「お、何か口の中にあるぞ」と気付いてお口を動かしてくれます♫


この日の赤ちゃんはもうすぐ６か月だったので、１０倍がゆから少し水分減らし気味。
大きめの粒もあったけど、上手にゴックン出来ました～（＾ｕ＾）


今回の感想は・・・・
○姉からおダシを使った離乳食のことを教わり、この実習に参加させていただきました。
○ダシを作るのも大変なのかなと思っていましたが、簡単な作り方を教えていただけて、これなら自分でも頑張れるかもと自信がつきました。
○青野さん（私のことです）のおっしゃっていた通り、子どもの様子をしっかり見て、この子に合った離乳食を作っていきたいです。ありがとうございました。


自信が持てるのは素晴らしいこと★★★
ダシも離乳食も難しく考えすぎないで、ママさんが出来る範囲で大丈夫！


そして、自分のお子さんに合ったペースで進めてあげてくださいね～（*^_^*）


http://aoi-kids.jp/kodawari/rinyushoku/

あけましておめでとうございます♫

あけましておめでとうございます(#^.^#)


昨年もたくさんのママさんと赤ちゃん、そしてパパさんにも参加していただいて、楽しい離乳食実習＆相談が出来ました♫


まだまだ力不足なところもありますが、今年もしっかりママさん達の悩みを受け止めて、楽しめる離乳食が出来るようお手伝いしていきたいと思っています(^.^)


さてさて、新年のブログは、わが家のお節風お昼ご飯♫


お節風お昼ご飯

今年の目玉はローストビーフ♫オーブンに入れるだけなので、楽チンでした～(^。^)

ローストビーフ

そして何より良かったのが、草食くんが「美味し～❤」とモリモリ食べてくれました（＾ｕ＾）
草食くんがいっぱい食べられる肉料理が増えました～!(^^)!


タレは、しょうゆ、砂糖、水を同量ずつに肉汁を足して、ショウガを少々。
甘口タレが食べやすかったんでしょうね♫


お雑煮とお煮しめは、もちろんダシをしっかりきかせて～♪
お正月もやっぱりダシ！


今回は離乳食バージョンが作れてなくてすみません(^_^;)


今年も色々離乳食情報、紹介していきますね～（*^_^*）
今年もよろしくお願いいたします★