米粉クッキーでクリスマス♪

お待たせしました～(^。^)
米粉のロールケーキに続いて、米粉のクッキーでクリスマスのおやつを紹介します♪

クリスマスクッキー♪

材料：
　米粉　　１００g
　バター　　４０g
　砂糖　　　４０g
　卵　　　１／２個


作り方：
①室温に戻したバターに砂糖を加えて、クリーム状になるまですり混ぜる。
②①に溶き卵を２～３回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
③②に米粉を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
　（手で混ぜてもOK）
④ラップで包んで、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。
⑤生地をめん棒で３～４ｍｍ厚さにのばし、好きな型で抜く。
⑥１６０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼けば出来上がり～♫


生地をこねこねや、型抜きは、幼児期の子どもさんに手伝ってもらっても良いですね(#^.^#)
アイシングしてカラフルにすればもっと素敵に♪
余裕のある方は、挑戦してみてください(^。^)